清汤火锅底料

作者： 玉玉玉玉子

用料

• 西红柿 1个
• 豆芽 1小把
• 蘑菇 5个
• 肉片 适量
• 乌江榨菜 四分之一包
• 姜片，葱，蒜苗 适量
• 生抽，老抽，耗油，盐，芝麻，花椒粉 适量

清汤火锅底料的做法步骤

步骤 1

菜洗净 油（我用的是金胚玉米油）+猪油熬化，加姜片，葱蒜苗炒（切断）。加入肉片炒香，加豆芽，蘑菇（对半），西红柿（切片）翻炒。

步骤 2

炒香后加入一大碗水。加榨菜，生抽，老抽（半勺），耗油（全凭缘分抖），花椒粉（抖两下即可），芝麻（手尖尖抓一下点），抖两滴芝麻油。煮沸过几分钟在加菜就可以了～

步骤 3

蘸水：胡辣椒面，酱油，葱沫，豆鼓，芝麻油，火锅汤

清汤火锅底料的小贴士

这些够3-4人食 记录一下免得下次忘了，也分享给你们 可以自己加干臭豆豉，更香

菜谱创建时间：2020-03-14 22:44:41