不一样的排骨汤

作者： 大飞的私人厨房

不放任何的味精，鸡精，调味料只需盐，让你体会食材原有的鲜甜口感

用料

• 猪肋排 5根
• 洋葱 1个
• 金葱 1根
• 胡萝卜 1根
• 西红柿 1个
• 美芹 2根
• 卷心菜 1小颗
• 黄油 15～20克
• 橄榄油 少许
• 盐 适量

不一样的排骨汤的做法步骤

步骤 1

猪肋排切段焯水洗净备用，所有食材切块

步骤 2

找口大锅，放黄油和橄榄油，依次放入洋葱，金葱，胡萝卜，西红柿，美芹，卷心菜 注意：每个食材炒香后放入下一个食材

步骤 3

加自来高汤（水）至大锅3分之二出，放入排骨

步骤 4

中火煮2到3个小时，期间如果水不够可加开水（不可加冷水）

步骤 5

捞出所有食材只保留肋排过滤（所有菜类已无任何味道）

步骤 6

此为成品，喝时按个人口味加适量盐即可

菜谱创建时间：2020-03-14 22:36:00