饭店版🉐️啤酒鸭 🈚️鸡精🈚️味精 味道超赞👍👍

作者： wwwww淳

都是家里常见的调料品，制作步骤很少，超容易上手😄

用料

• 鸭子 1只
• 啤酒 1-2罐
• 盐 1小勺
• 生抽、老抽、蚝油 适量
• 冰糖（白糖） 4-5粒
• 生姜 2-3片
• 大蒜 2-3瓣
• 干辣椒 3-4个
• 桂皮 1-2块
• 八角 2个
• 蒜苗 2根

饭店版🉐️啤酒鸭 🈚️鸡精🈚️味精 味道超赞👍👍的做法步骤

步骤 1

先准备好以上👆所有材料 ⚠️大罐啤酒550mL一瓶 或 小罐啤酒330mL两瓶

步骤 2

1⃣️鸭子切块、冷水下锅。放料酒姜片，去除血水后捞起备用 ⚠️鸭子内脏可用小碗单独放

步骤 3

2⃣️锅烧热🔥、到少许油、放鸭子下去炒香⚠️全程大火多炒会

步骤 4

3⃣️倒入准备好的干料：生姜、大蒜、干辣椒，八角、桂皮、蒜苗。 继续翻炒2分钟。

步骤 5

4⃣️再次倒入生抽、老抽、蚝油，翻炒1分钟。

步骤 6

5⃣️倒入啤酒🍺和一大碗能够没过鸭子的清水💧，然后加一勺盐和4-5颗冰糖。大火煮开后👉转小火炖40分钟⏰ ⚠️这时候可以把鸭子内脏倒进去了

步骤 7

炖好后，开大火收汁，起锅前可放点青红辣椒炒香👉出锅👌

饭店版🉐️啤酒鸭 🈚️鸡精🈚️味精 味道超赞👍👍的小贴士

⚠️这道菜是不需要留很多汤汁的🙅如果想做成火锅，可以省掉大火收汁的过程哦😁 （今天着急给家人做饭，没有拍很多照片，下次做补上🙏）

菜谱创建时间：2020-03-14 22:24:01