准备两个无水无油干净盆子,鸡蛋蛋黄跟蛋白分离,1.三个蛋黄,白砂糖,食用油或玉米油,牛奶,低筋面粉过筛一起倒入一个盘用手动打蛋器“z”型搅拌均匀,2.三个蛋白,倒入一个盘,加点柠檬汁,白砂糖20克分三次加入,第二次蛋白打发至鱼泡,第三次蛋白打发至出现纹路
蛋白糊盛一勺到蛋黄糊里,翻拌均匀,然后再把蛋黄糊倒回蛋白糊中继续翻拌均匀,平底锅小火加热,全程小火烙3分钟左右反面再烙三分钟左右
第一面蛋糕抹沙拉酱,盖上一层蛋糕,再两面抹沙拉酱撒上肉松紫菜,哇出锅咯😄真的超好吃!
平底锅一定要全程小火