“白胖子”奶油馒头

作者： 管管爱厨房

白白胖胖的奶油馒头，你们爱吗？

用料

• 纯牛奶 250ml
• 酵母 2克
• 砂糖 甜度个人情况而定
• 面粉 500克
• 水 看揉面情况

“白胖子”奶油馒头的做法步骤

步骤 1

1.将面粉、砂糖、酵母（酵母也可先放入温水中）一起加入搅拌均匀，用纯牛奶和面，牛奶少量多次加入（见图）

步骤 2

2.揉成的面团软硬成度可自行把控，用保鲜膜包裹住，发酵2-3小时，可放在有温热的位置

步骤 3

3.发酵好的面条用手指按一下，可以自行弹上来，面粉团变大发酵结束。接着醒一下面，再次和面（排气），搓成长条，用刀一块一块切好即可。蒸锅中烧好热水（40摄氏度）左右，将切好的馒头放到蒸屉上热（蒸屉上放好纱布，馒头放的间距长一点，馒头会变大哦）

菜谱创建时间：2020-03-14 21:50:21