快手英式香肠卷（手抓饼版）

作者： Alicejj

记得在腐国刚毕业的时候，下定决心自己挣生活费，不再跟爸妈要钱，但是生活是残酷的，有那么一段时间常常只能买超市或商店里最便宜的食物，只有偶尔买好一些的安抚一下自己。 有一阵子常从E市坐大巴去G市，去车站的路上有家Greggs，他家有个便宜又好吃的东西叫sausage roll，大概记得是50p，运气好的时候会赶上刚出炉，买一个，握着纸袋在路边等车时吃完。 现在想起来真是个既心酸又难忘的画面，让很多年后的我都依然记得它的味道，刚好隔离期间囤了一些手抓饼，就尝试一下手抓饼版本吧，可以省了做油酥面团的时间。 注：这个香肠卷的馅并不是传统的馅儿，但是买不到现成的sausage meat，也不打算将快手版做的特别复杂，所以用的是自己比较方便的材料，不过做完发现味道还是挺接近的了，大家也可以根据自己的喜好做调整。毕竟吃东西，自己喜欢才最重要。

用料

• 鸡蛋 3个
• 手抓饼 4片（要做几个就用几片）
• 猪肉 约50克
• 牛肉 约50克
• 洋葱🧅 小半个
• 蒜🧄 三瓣
• 盐 适量，按个人口味调节
• 黑胡椒 适量，按个人口味调节
• 橄榄油 1勺
• 备注：猪肉糜和牛肉糜的量是建议量，本食谱中的肉馅用的是200多克的夹心猪肉丝加两块牛腩搅打而成，但是做完四个香肠卷之后还剩下了一半的馅儿，所以大家可以根据情况按比例减少份量。

快手英式香肠卷（手抓饼版）的做法步骤

步骤 1

买来猪肉糜和牛肉糜混合在一起，我是材料没买到，所以用了猪肉丝和两块瘦一点的牛腩，用搅拌机搅打成肉泥，蒜🧄捣成泥，加入肉馅，再用少许盐和黑胡椒调味，放置待用。

步骤 2

两颗鸡蛋打散加入肉馅，洋葱🧅切丁，用橄榄油炒至褐色，倒入肉馅。

步骤 3

搅拌均匀，放置待用。

步骤 4

手抓饼取出放置略软，此刻可以将烤箱开200度预热

步骤 5

手抓饼略软后，像这样切出两个长方形

步骤 6

打散一颗鸡蛋

步骤 7

在面皮的边上刷上蛋液，便于粘合

步骤 8

将右边的面皮盖在肉馅上，四边对齐，用叉子将四个边压好，表面再刷一层蛋液（这个操作最好在烤盘里做，不然刷好后不太方便移动）

步骤 9

200度上下火，烤20分钟即可。

步骤 10

出炉～

步骤 11

外皮酥脆，超级美味。

步骤 12

配杯红茶也还不错～

步骤 13

手抓饼切剩下的边角料也可以用起来，如果想再偷懒一点，买一根烤肠裹起来烤，味道也还是很不错的～

步骤 14

满足～

菜谱创建时间：2020-03-14 21:44:58