鸡丁爱土豆

作者： Rousanna

上初中时，学校食堂里的土豆鸡丁是热销菜，下课不抢到前面排队，是肯定吃不上的。可惜我做不出那时候的味道……

用料

• 鸡腿肉丁 一盒
• 土豆 2个
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 生抽 2勺
• 鸡蛋清 1个鸡蛋的蛋清
• 食用油 1小勺
• 淀粉 2小勺
• 黄酒 1小勺
• 盐 1小勺
• 黄豆酱 1勺

鸡丁爱土豆的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉丁中放入葱末、生抽、盐、黄酒、鸡蛋清、淀粉，抓拌均匀，备用。

步骤 2

土豆切丁，入油锅中中小火慢炸。

步骤 3

炸至金黄色捞出，备用。

步骤 4

油锅中滑入鸡腿肉丁，中小火慢慢用筷子搅拌。

步骤 5

鸡腿肉丁熟透后捞出，备用。

步骤 6

重新起锅，烧油，放入葱末姜末，爆香后加入鸡丁和土豆。

步骤 7

大火翻炒，放入适量的生抽、黄豆酱，翻炒均匀，出锅！

菜谱创建时间：2020-03-14 21:39:48