奥利奥芝士珍珠奶茶

作者： Iris_魚酱

快乐源泉~~

用料

• 珍珠部分
• 水 400ml
• 红糖 90克
• 珍珠（半成品） 130克
• 茶部分
• 红茶 25克
• 水 500ml
• 奶盖部分
• 奶油奶酪 20克
• 海盐 0.5克
• 淡奶油 70克
• 细砂糖 15克
• 装饰
• 奥利奥饼干 适量

奥利奥芝士珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

锅中加入水，水开后放入珍珠，转中小火保持沸腾约（12分钟）煮至珍珠浮起，中途加入红糖搅拌至融化，关火后焖10分钟（记得要时不时搅拌一下，很容易粘锅），这次煮的珍珠量不多，所以没有洗珍珠。（需要洗珍珠的在煮珍珠过程中不加红糖，煮好的珍珠盛出用冷水冲洗一遍，把粘糊冲洗掉，再次加入水约400ml，把红糖煮融化，倒入珍珠，煮至糖浆浓稠即可。）

步骤 2

把500ml的水放入锅里煮开加入红茶叶沸腾3分钟，焖2分钟，捞出茶叶渣，放凉备用。

步骤 3

奶油奶酪加入海盐，用打蛋器抽打至顺滑，将淡奶油加入细砂糖打发至七八分发，将搅打好的奶油奶酪和淡奶油混合均匀，奶盖就做好啦，放入冰箱备用。

步骤 4

用一包三块的奥利奥饼干，把奥和利分开，（夹心和饼干分开）放碗里“剁碎”。

步骤 5

（随性的一步）杯子加入适量珍珠，将红茶和牛奶按照个人喜好，浓茶点或奶香味浓点的，适量混合，加入适量的奶盖，最后用奥利奥饼干碎撒在奶盖上，快乐肥子水大功告成！

步骤 6

搞掂！！！一杯有灵魂的快乐肥子水

菜谱创建时间：2020-03-14 21:36:33