小米糕

作者： 卜悦纹-美食乐园

大米糕，小美糕都有了，就剩小米糕了，也是分分钟搞定，蒸出来的这么比烤的好吃。

用料

• 食材：小米50g，糯米50g，鸡蛋4个，玉米油40g，砂糖60g，牛奶30g

小米糕的做法步骤

步骤 1

先准备好食材

步骤 2

无油无水的主锅里加入小米和糯米，盖上保鲜膜防止沾主锅盖，用3分钟/速度10研磨成米粉，取出过筛，让米粉更细腻。

步骤 3

打完米粉的主锅插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和砂糖，用15分钟/40度/速度4打发鸡蛋。打好的鸡蛋液插一根牙签，不倒就说明打好了。

步骤 4

加入过筛的米粉，玉米油，牛奶，用5秒/速度3混合，再用刮刀棒把锅壁的液体刮下来，同时轻轻的把没搅拌好的干粉搅拌一下，倒入抹好油的模具里。

步骤 5

模具建议盖上保鲜膜，主锅加800g水，放在蒸锅里，40分钟/Varoma/速度1蒸。取出倒扣放凉，切块享用。

步骤 6

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菜谱创建时间：2020-03-14 20:39:31