家常醇香炖排骨 简单4步

作者： 丹丹的小厨子

做法简单！味道却很香醇！没有过多的香料的味道！是肉质经过时间的雕磨，散发出的阵阵清香！ 放水、花椒、八角、生抽、老抽、料酒。 炖！大火烧开，小火炖够时间1到2小时。 百吃不腻，是妈妈的味道。

用料

• 排骨 1500克
• 八角 6个
• 料酒 三勺
• 老抽 1.5勺
• 生抽 1.5勺
• 姜 8片
• 花椒 适量
• 葱 5断

家常醇香炖排骨 简单4步的做法步骤

步骤 1

将排骨过水，去浮末。

步骤 2

准备调料。因为我炖了3斤排骨，所以大家可以按照这个比例来哦。

步骤 3

排骨放入炖锅中，放水没过排骨。

步骤 4

放入姜，花椒，八角，3勺料酒，1.5勺生抽，1.5勺老抽。

步骤 5

开大火，烧开。转小火慢慢炖1到2个小时。时间越长，越软烂。 中途大概1个半小时，拿筷子，能轻而易举的扎入肉中时，就可以放盐，放葱。

步骤 6

出锅！我放了老公喜欢的萝卜！在出锅前20分钟放萝卜就可以。

菜谱创建时间：2020-03-14 20:30:07