口水茄子

作者： 霂雅儿

用料

• 茄子
• 淀粉
• 番茄酱
• 蚝油
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 白糖
• 食用油

口水茄子的做法步骤

步骤 1

茄子清洗后切滚刀块，均匀的撒入盐腌制，经过腌制后会出少许的水

步骤 2

趁着腌制的时间，可以先调酱料，在碗内放入番茄酱，蚝油，白糖，花椒粉，胡椒粉，加入少许的水搅拌

步骤 3

搅拌均匀即可，我图片中搅拌的有点稠，后来又加了少许水，忘了拍照片

步骤 4

茄子腌制半个小时后，用手将水分挤压出去

步骤 5

放入玉米淀粉，将茄子裹匀称

步骤 6

在油6到7分热的时候开始炸茄子

步骤 7

茄子炸完之后回锅再复炸一次，这样吃起来口感更好

步骤 8

锅内留少许的油，将刚才拌好的酱料炒制

步骤 9

将炒好的酱料浇在茄子上，外焦里嫩的茄子就做好啦

菜谱创建时间：2020-03-14 20:23:24