《纸牌屋》同款Freddy美式慢烤肋排

作者： Eglantine

最近隔着屏幕看了很多美式BBQ烤肋排，超级想吃啊！家里不能搞炭炉，于是烤了电烤箱版烤肋排。烤好的肋排直接脱骨，厚厚的酱汁封着肉，一口下去只想不停吮手指然后来一口冰啤酒。ps：用到的三种调味料是我自己喜欢的味道，也可以替换成其他品牌的。

用料

• 肋排 1000克
• MasterFoods牛排调料 大量
• Carmencita烧烤调料 大量
• Felix烟熏烧烤酱 大量

《纸牌屋》同款Freddy美式慢烤肋排的做法步骤

步骤 1

把一整扇肋排用清水浸泡半天，洗净血水后厨房纸擦干。

步骤 2

撕掉骨头一侧的骨膜，不撕的话味道腌渍不进去。方法是在边上用刀割开一点点，然后很轻松的能把一整张骨膜撕下来。

步骤 3

用MasterFoods和Carmencita两种调料厚厚的洒满肋排正反面，因为含盐量不高，所以不用担心会咸。然后包上保鲜膜放冰箱里腌渍三小时。

步骤 4

腌渍好的肋排放在烤盘里，包上锡纸，160度烤三小时，这一步是为了烤到脱骨。

步骤 5

三小时后取出肋排，厚厚的刷上Felix烧烤酱，正反面都刷，然后不盖锡纸放进烤箱，220度烧烤功能烤10分钟。10分钟后再取出刷一次酱，目的是增加表面酱汁厚度，然后同样温度再烤5分钟。

步骤 6

出炉！！

步骤 7

烤好的肋排完全脱骨，肉质紧实但不柴，酱汁浓厚适口。

步骤 8

来，尝一口试试！完全停不下来！

菜谱创建时间：2020-03-14 20:04:27