香辣卤鸡爪

作者： zZ--希拉里坚果

疫情期间，在家也能吃鸡爪爪，配上小啤酒，追剧。

用料

• 鸡爪 25只
• 香叶 2片
• 酱油 5勺
• 料酒 2勺
• 盐 20克
• 干辣椒 10个
• 老抽 1勺
• 花椒 20粒
• 八角 3个
• 姜 5片
• 葱 5根
• 桂皮 2块
• 二姐红卤料 1包
• 冰糖 20克

香辣卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲，冷水下锅，加入姜片、花椒、料酒去腥，煮开后放冷水冲干净浮沫，鸡爪更Q弹。

步骤 2

半锅水烧开放入卤料

步骤 3

水开后下处理好的鸡爪，烧开后转小火慢炖40分钟。

步骤 4

煮熟后捞出，卤汁可以存好下回用。

菜谱创建时间：2020-03-14 19:55:41