春天的味道～草头炒饭

作者： 泥娃娃的美食笔记

春天里的美食很多，但草头炒饭特别的香味儿是独树一帜的。

用料

• 草头
• 米饭
• 黄酒 少许
• 猪油 少许

春天的味道～草头炒饭的做法步骤

步骤 1

田里的草头采嫩嫩的叶子

步骤 2

洗净后放有盐的开水中焯一下

步骤 3

叶子变软后捞出来，用力挤去多余水分

步骤 4

切碎，越碎越好。它很特别，切细了，放多少饭都可以，都是雨露均沾滴

步骤 5

放油翻炒，建议油多一点点。可以添加几滴黄酒去除涩味儿，盛出待用。

步骤 6

将米饭炒到颗粒状后，倒入草头，加一点点猪油（如果没有可以忽略），加盐（蚝油也可以）

步骤 7

翻炒后出锅

步骤 8

一直觉得香肠和菜炒饭是很搭的😀

步骤 9

春季里嫩的时候采下来，焯水挤干成球，用保鲜膜包起来放速冻，可以一直享用美味

步骤 10

每周都回家薅才长出的嫩头，然后感觉特别富有

菜谱创建时间：2020-03-14 19:48:15