辣炒蛏子皇

作者： 我想是只猫

就爱吃海鲜

用料

• 蛏子 500克
• 姜 6片
• 葱 1根
• 蒜 6瓣
• 青红椒 2个
• 料酒 1勺
• 小米辣 8个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺

辣炒蛏子皇的做法步骤

步骤 1

做蛏子皇很简单，就是处理内脏有点麻烦。时间不要炒长了，吃起来有点脆，嫩，口感好极了。

步骤 2

用剪刀或刀把它从中间破开，看到内脏没，这些都去掉。

步骤 3

这个就是去掉后的样子，干净。

步骤 4

把辅料切一切

步骤 5

把蛏子皇过水，冷水下过，放姜片，葱，料酒，煮沸后1分钟，倒出。

步骤 6

油下过，爆香姜，蒜，小米椒。再放入辣椒，炒到断生，下入蛏子皇，翻炒。这时倒入生抽，蚝油，水淀粉。翻炒均匀，出锅。

菜谱创建时间：2020-03-14 19:31:10