春笋炖肉

作者： 古里嘎趣黑

胃弱的人尽量少吃，容易胃出血

用料

• 五花肉 克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 春笋

春笋炖肉的做法步骤

步骤 1

邮购了五斤春笋

步骤 2

处理后还剩二斤半

步骤 3

切成这样儿式的，然后锅里放水加两勺盐，煮笋去除草酸和苦涩味儿

步骤 4

凉水放肉，煮开后用清水洗净。我放了几粒花椒去腥

步骤 5

凉油放几粒冰糖，油热了以后冰糖就软了

步骤 6

冰糖化了

步骤 7

变色了，小火别糊了

步骤 8

下肉

步骤 9

酱油、醋、大料、半块腐乳、葱姜。先不要放盐

步骤 10

半罐啤酒，盖盖小火炖十五钟加盐再炖十分钟

步骤 11

加煮过的笋，炖十分钟后，搅拌

步骤 12

搅拌后小火再炖五分钟，然后大火收汤

步骤 13

成品

春笋炖肉的小贴士

因为笋用盐水煮过，注意不要做咸了 笋多炖一会儿更好吃，这次时间有点短

菜谱创建时间：2020-03-14 19:18:45