土豆燕麦鸡蛋饼

作者： R-itchen

爱吃土豆寻思做个土豆饼，洋葱，燕麦都是健健康康的食品。拿这个吃中饭也一定是饱饱的。不过第一次做手脚慢，所以前后花了很多时间才做完。

用料

• 土豆 1只
• 洋葱 半颗
• 鸡蛋 2只
• 燕麦片 3-4大勺
• 柠檬汁 适量
• 罗勒 适量
• 酱油 1勺
• 盐 适量

土豆燕麦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮，擦丝，然后再切短

步骤 2

洋葱洗净去皮，切小丁

步骤 3

鸡蛋两只，达成鸡蛋液

步骤 4

将土豆丝，洋葱丁，燕麦片混合，加入鸡蛋液，干罗勒碎，柠檬汁，盐，酱油，搅拌均匀。静置5分钟，让燕麦片吸满水分。

步骤 5

锅里少油，然后用勺子，将一团糊放入锅中，由于有鸡蛋液，饼底下略微凝固时就可以翻面，这样蛋液又会回流另一面也凝固。小火慢煎，注意翻面。结实时就熟了。

土豆燕麦鸡蛋饼的小贴士

我本来还放了糖，事实证明多余了，因为罗勒，洋葱，都口感清甜，放柠檬汁是喜欢土豆，还有油煎，不会让口感太腻，也可以省略。

菜谱创建时间：2012-05-28 14:18:31