一次成功 赛至尊 土豆培根披萨

作者： 康小康-大白兔奶糖

2020年，一场疫情，让宅在家里的每个人都活成了大厨。3岁的闺女天天念叨披萨，老公最爱吃必胜客超级至尊。婆婆天天在厨房忙叨面食。 陆续在网上买了马苏里拉和番茄酱。 准备开整！ 不需要披萨盘！普通面粉！ 一次成功！完美的披萨！得到一致好评！老公说比必胜客的好吃太多。闺女也说好吃。婆婆说好吃 性价比也高！

用料

• 面粉 约500克
• 鸡蛋 一个
• 盐 一次炒菜量：）
• 橄榄油 约10克
• 酵母 3克
• 土豆 2个
• 培根 5片
• 洋葱 半个
• 虾仁 100克
• 小番茄 12-15个
• 马苏里拉芝士碎 200克
• 番茄酱 3勺

一次成功 赛至尊 土豆培根披萨的做法步骤

步骤 1

制作面饼：-面粉500克（4人量），一个鸡蛋，一勺盐，3克酵母，10克橄榄油，温水和面，光滑面团后，60-90分钟发酵。 -发酵成1.5-2倍大，面团光滑柔软。揉面醒面15分钟。 -把面团擀成面饼，面饼厚度0.5-1cm，饼边厚度1-1.5cm，面饼中间扎洞。 成品图忘记拍……

步骤 2

披萨料准备： -番茄酱、马苏里拉芝士碎、洋葱、小番茄；土豆、虾仁、培根。 -土豆切成薯角，放盐，橄榄油，烤箱200度，10-15分钟，烤熟。 -培根、虾仁过油去水分。 -洋葱切丝，小番茄切半。

步骤 3

切好的洋葱丝备用

步骤 4

切好的小番茄备用

步骤 5

烤披萨： -烤箱200度预热5分钟； -烤盘铺锡纸，锡纸刷油，放面饼； -面饼刷油，刷番茄酱，放洋葱碎，铺薄层芝士碎； -铺土豆、培根、虾仁，挤一些番茄酱，铺较多芝士碎； -放切好的小番茄，铺一层芝士碎，尽量盖住馅料。 -进烤箱，选披萨档位，上下层，200度，15-20分钟。 完美披萨出炉！忘记拍铺好的图…

一次成功 赛至尊 土豆培根披萨的小贴士

注意： -菜肉料酌情，过油去水，尽量不要有太多水分。 -面饼刷油比较脆，防止面饼黏黏不好吃。 -面团发酵过程准备菜料。土豆烤好正好烤箱已经预热。 -之前一直纠结要不要买披萨盘。还好没买，烤箱铁盘完全没有任何问题。 -芝士碎适当多一些，拉丝效果很好。 -因为姑娘老捣乱，照片拍的少了。

菜谱创建时间：2020-03-14 18:42:01