尖椒茄子打卤面

作者： 夕云崖

用料

• 尖椒 2个
• 茄子 2个
• 面条 适量
• 葱 适量
• 蒜 2瓣
• 酱油 4勺
• 鸡精 1勺

尖椒茄子打卤面的做法步骤

步骤 1

茄子切丝

步骤 2

尖椒切圈

步骤 3

蒜切片葱切丝

步骤 4

热锅冷油，油热倒入蒜和葱，炒出香味放入茄子丝，炒至稍软倒入少许水闷3分

步骤 5

倒入尖椒，稍微翻炒均匀，倒入酱油，闷2分（尖椒不会太生太辣），出锅前撒入鸡精

步骤 6

卤子的汤稍微多一点正好

步骤 7

把卤子倒入之前煮好的面条

尖椒茄子打卤面的小贴士

不用放盐，酱油就很够味了，如果怕辣可以放1个尖椒

菜谱创建时间：2020-03-14 18:32:59