红糖枣糕

作者： 常-莉莉

全网都在做的红糖枣糕，我也做失败了2次，这样做一次就成功了，比电饭煲蛋糕都要简单，吃起来松软香甜，Q弹有嚼劲，还有满满的红枣香味，补血养颜。大人小宝宝都爱吃，比买的还好吃！ 快来跟我一起做一做吧！

用料

• 低筋面粉 150克
• 红枣 80克
• 鸡蛋 6个
• 盐 2克
• 玉米油 80克
• 牛奶 60克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 红糖 100克

红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

先把红枣切成小碎叮，备用

步骤 3

准备一个小锅，把红枣倒进去，加入60克牛奶，加热之牛奶完全融化

步骤 4

准备一个小锅，把红枣倒进去，加入60克牛奶，加热之牛奶完全融化。（如2图）

步骤 5

加入100克红糖，搅拌之红糖融化。（如2图）然后关火。

步骤 6

将完全融化的红枣红糖倒入一个大一点点盆中放凉。然后加入6个鸡蛋🥚（如1图）用打蛋器低速打发至有鱼眼泡泡（如2图）

步骤 7

然后高速打发至原来的3倍大小（大概6分钟左右）同时烤箱打开预热，筛入150克低筋面粉，3克泡打粉，2克小苏打，2克盐。用刮刀翻拌均匀 。最后加入80克玉米油翻拌均匀（）没有可以用其他无色无味的油代替）

步骤 8

模具刷上一层油(没有可以用碗)倒入面糊，轻振几下排出空气，撒上一些芝麻，放几个红枣（根据自己喜欢）放入烤箱，160度烤35分钟

步骤 9

烤好以后倒扣放凉取出。满屋都是红枣的香味。切开就可以吃啦！非常的好吃😋

红糖枣糕的小贴士

如果是2层烤箱的话，上层160度，下层140度 根据自己家烤箱定，总结几次就知道啦！ 要注意的是，烤箱一停就要拿出来，要不然就塌陷了，我有一次就是看着里面挺好的，好了之后没有拿出来，过了一会才会拿的，出来一看全部塌陷进去了，我郁闷了

菜谱创建时间：2020-03-14 18:28:54