椰蓉面包卷

作者： 安安筱沐

用料

• 面团材料
• 高筋粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 155克
• 盐 2克
• 糖 35克
• 酵母 4克
• 黄油 35克
• 椰蓉馅材料
• 椰蓉 50克
• 黄油 30克
• 糖 25克
• 鸡蛋液 30克
• 另：鸡蛋液（刷表面） 适量

椰蓉面包卷的做法步骤

步骤 1

将牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋粉、酵母加入面包机，进行和面，和面20分钟后加入黄油，继续和面

步骤 2

出手套膜后发酵一小时

步骤 3

准备椰蓉馅，黄油软化加入白糖搅拌均匀，分三次加入蛋液，每次搅拌均匀，加入椰蓉馅，搅拌均匀，分成12份备用

步骤 4

发酵完成，取出面团，排气，将面团分成12份

步骤 5

取一个面团，包入椰蓉馅，然后将面团擀成椭圆长条状的面片

步骤 6

面片上用刀划条纹，然后翻转面片，从左至右卷起，两端向中间卷成圈状

步骤 7

烤盘放入烤箱中层，底下放一盘热水，进行发酵，发酵半小时，取出热水盘；在面团表面刷鸡蛋液，洒白芝麻

步骤 8

烤箱180度，烤20分钟后出炉（注意观察面包上色）

菜谱创建时间：2020-03-14 17:57:07