苹果派

作者： MrsBubbles

做给孩子吃，家里高筋粉还多着呢，接着消耗。

用料

• 苹果 2个
• 鸡蛋 2个（1个和面用，另一个取蛋黄刷苹果派表面）
• 高筋粉 350克
• 耐高糖酵母 4克
• 纯牛奶 1袋
• 糖 25克（10克用于做苹果馅，15克和面用）
• 盐 5克
• 玉米油 15克

苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果洗净削皮剁碎，加入15克白糖，在锅里翻炒3分钟，盛出备用。

步骤 2

和面，高筋粉里加鸡蛋糖盐酵母，加入适量牛奶和成光滑面团，放暖和地方进行发酵。发酵至两倍大时，进行揉面排气。然后切一小块面团，揉一会，擀成圆形面片，有半厘米厚，然后用叉子叉如图小孔，烘烤时排气用的。然后把苹果碎均匀的铺到面饼上。

步骤 3

然后，在取一块面团，擀成稍薄一点的圆片，切成条，我是直接竖着和横着铺上去的，因为编起来太麻烦啦。铺好之后让面片继续二次发酵，大概半小时就可以了。

步骤 4

发酵好了，把蛋黄液刷到表皮上。烤箱上火150度，下火180度，预热十分钟，预热好了，把苹果派放入烤箱35分钟，就可以了。

步骤 5

烤好了，剩余的面团又做了几个面包，开吃了。

菜谱创建时间：2020-03-14 17:46:02