紫薯馒头～口感与颜值并存❤️

作者： Mu-ing

在家闲着无聊所以做了很多各种各样的面点哈哈，这一款是市面上比较少见的馒头，但是做法非常非常的简单ps宝宝们如果也喜欢自己动手做美食可以关注哦💌💌

用料

• 面粉 1000克
• 紫薯 2个
• 酵母 8克
• 糖 100克
• 温水（45°左右） 适量
• 食用油 少量

紫薯馒头～口感与颜值并存❤️的做法步骤

步骤 1

将面粉，酵母，白砂糖一起放进比较大的盆中搅拌均匀，然后分为两等份，一份放一边待会做紫薯皮哈，一份加入适量的温水和面，和面完成就是图中这样子啦

步骤 2

紫薯提前蒸好压成泥哦（过程可以参考做芋圆的菜谱，是一样的哈）趁热加入步骤一已经提前搅拌完成的面粉中，跟面粉搅拌均匀，如果干粉还有很多就需要加一点温水，紫薯太多的话可以适量加一点面粉进行和面，和面好就是这样子🙈

步骤 3

静止发酵1小时后，将其进行排气，然后就可以开始制作紫薯馒头过程啦

步骤 4

先把面团戳长条然后用擀面杖擀成长方形薄片，两种面团，只拍了紫薯面团哦，接着将白面团和紫薯面团重叠，两层中间需要刷上一层油，这样子蒸出来的馒头才有层次感哈哈，重叠好就把它们卷成长条

步骤 5

卷好的馒头是这样子滴～然后用刮刀均等的切出自己需要的大小就可以啦

步骤 6

好啦，成品就出来啦，我们需要提前准备蒸锅然后把锅里的水提前煮开关火，将切好的馒头放入锅中二次醒发，盖上盖子，让馒头发酵至两倍大（时间因地而已，20反正左右）就可以开火蒸啦

步骤 7

蒸馒头时间大概10-15分钟就可以出锅哦～完成🥢🥢

紫薯馒头～口感与颜值并存❤️的小贴士

宝宝们可以把白色卷外面可以比较好看哦不懂可以评论解答嘻嘻

菜谱创建时间：2020-03-14 16:55:34