低糖低油吐司🍞

作者： 木水潇

我觉得牛奶➕鸡蛋 180g的面团又软又不会粘 很可

用料

• 牛奶 156g
• 鸡蛋 24g
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 后油
• 葡萄籽油 15g
• 海盐 3克

低糖低油吐司🍞的做法步骤

步骤 1

面包机先走18分钟把盐 油之外 和面程序 然后再➕油 盐 再走一次和面程序——————————————————————快速手套膜法⚠️。 提前一晚把除了酵母和油的材料混合揉成能拉出粗膜（成团）然后冰箱冷藏一晚上（或者8小时，不可超24小时）。 第二天➕油、酵母 面包机和面模式 大几分钟就能出膜啦！

步骤 2

分三份 一份160g左右

步骤 3

抹上咸蛋黄酱➕肉松（或其他什么喜欢的，也可以不包）

步骤 4

34度 ➕一杯热水 发酵1小时40分钟

步骤 5

烤145度 35分钟

菜谱创建时间：2020-03-14 16:54:54