河南烩面原版

作者： 硕硕颀颀的妈妈

河南烩面跟河南胡辣汤一样，对于河南人来说，是最经常提上日程的饭了。来学学吧，一点都不难，而且用料简单

用料

• 高汤或者羊骨头汤 1盆
• 烩面 4坯
• 木耳 1把
• 粉条 1把
• 香菜 2根
• 熟羊肉片 4片
• 盐 4克
• 黄花菜 1把
• 豆腐皮 1张
• 鹌鹑蛋 6个
• 生抽 2勺
• 香油 2勺
• 小葱 1根
• 辣椒油 2勺

河南烩面原版的做法步骤

步骤 1

1、 准备食材，煮一锅高汤，羊骨头汤最好，备用 把泡好的木耳，黄花菜洗干净，备用 1张豆腐皮切丝，鹌鹑蛋6个煮过后剥皮，备用 4坯烩面，一把干粉条，小葱香菜洗干净切小段，备用 2勺香油，2勺生抽，4克盐，2勺辣椒油，备好 我今天没有准备羊肉片，但是味道特别好，准备的话，等把烩面做好放上面几片就行了

步骤 2

2、 把高汤倒进汤锅里，煮开。放进去粉条，木耳，黄花菜，豆腐皮丝，鹌鹑蛋。把生抽2勺，盐4克放进去。 拉烩面，拉好的烩面放到锅里，继续重复直到把面拉完。面下到锅里的时候记得拿筷子搅拌一下。全部把面放进锅里煮5分钟就可以了，搅拌一下就可以关火了

步骤 3

3、把2勺香油倒进锅里搅拌一下。把面盛到碗里，撒上葱花香菜，浇上辣椒油就可以了  

菜谱创建时间：2020-03-14 16:50:30