红糖红枣馒头

作者： 麦臭臭

用料

• 红糖 80克（和面）
• 酵母 5克（和面）
• 面粉 400克（和面）
• 红枣葡萄干 10粒剪碎（馅）
• 红糖 一些（馅）

红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

面粉400克

步骤 2

80克红糖煮加一点水煮融化，放凉（切记放凉），5克酵母加一点点水浸泡10分钟，红糖水和酵母倒进400克面粉内搅拌成团，不够水就慢慢加水，直到成团。保鲜膜盖住发酵一小时。

步骤 3

发酵好了，像搓衣服一样揉面20分钟。揉面过程中可以加入一点花生油，揉一会花生油会被面吸收。

步骤 4

加进花生油，揉面的小视频，不要嫌弃太油腻，一会就被面团吸收完毕，而且加点油，蒸出来的馒头更有嚼劲，更光滑。

步骤 5

揉面完成后，擀平放红糖碎（这红糖是80克以外的）

步骤 6

红糖不需要太多

步骤 7

再放上红枣、葡萄干（按自己口味加入）

步骤 8

切好的红枣碎

步骤 9

卷起来切一段段

步骤 10

二次醒发，大约15分钟

步骤 11

冷水下锅蒸15分钟

步骤 12

15分钟就好了，直接开盖。香喷喷的馒头。可以馒头中间切一小刀。

步骤 13

流糖的馒头

步骤 14

软绵绵的馒头

步骤 15

可以切一刀，按自己喜欢

步骤 16

红糖馒头开吃啦

菜谱创建时间：2020-03-14 16:36:12