不用鸡蛋淀粉平底锅的懒人煎豆腐

作者： 考拉时代2017

家里没有鸡蛋，没有淀粉，没有平底锅的小伙伴，可以试下这个方法哦！豆腐没有要求，可用干豆腐，水豆腐都可以，不一定要老豆腐，😜ོ😜ོ

用料

• 豆腐 2-4块
• 油 1大勺
• 生抽 1勺
• 孜然粉 适量
• 烧烤粉 适量
• 番茄酱 3勺
• 盐 适量

不用鸡蛋淀粉平底锅的懒人煎豆腐的做法步骤

步骤 1

1.把豆腐清水冲下，晾干，表面尽量不要留有水分！有水分的话，会炸油！

步骤 2

2.把锅烧开，不能有任何水分，倒入一大勺油，大火热油，然后关火。（热油是关键，决定了你的豆腐成不成型）

步骤 3

3.把豆腐从侧边慢慢倒进锅里，马上会起油，开小火，把豆腐块用铲子分成4～6小块，看到豆腐边缘起小泡，马用铲子翻过来另一面，继续煎，记住，只能用小火煎，不然容易糊！也不要一次放太多豆腐。

步骤 4

4.煎至两面金黄就盛出备用，把剩下没有煎的豆腐继续重复步骤3.

步骤 5

5.把所有煎好的豆腐，装盘，备用，开始调汁。火烧油，加入番茄酱，孜然粉，烧烤粉，酱油，盐，加上一小勺水，大火烧开，直到融为一体，冒泡，即可将豆腐倒进去，翻炒一分钟，关火，盛出。

步骤 6

😋😋

步骤 7

喜欢葱花香菜酸豆角的小伙伴，可以加点上去，会更漂亮，更好吃！

菜谱创建时间：2020-03-14 16:27:35