好吃到飞起的红薯软面包

作者： MoMo然

家里有吃不完的红薯，想想可不可以来一款红薯面包，无意中搜到啊呜老师的一个方子，我稍微做了些调整。 这些天一直在吃吐司，想来这款小面包肯定逊色很多，没想到出乎意料地好吃，成品超级松软，哥哥更是一口气吃了3个。

用料

• 红薯泥 110g
• 高筋面粉 260g
• 糖 35g
• 盐 3g
• 鸡蛋 50g
• 奶粉 9g
• 酵母 3g
• 黄油 20g
• 牛奶 50g

好吃到飞起的红薯软面包的做法步骤

步骤 1

红薯切成小块，30分/v/速度1蒸熟。冷却备用。

步骤 2

设置3秒速度5把番薯打成泥。

步骤 3

把所有材料（除黄油外）放入主锅。设置30秒/速度3-6混合。

步骤 4

设置6分钟揉面模式，揉至拓展阶段。再加入室温软化的黄油，设置3分钟揉面模式，因为是做餐包，对膜的厚度没有很高的要求。

步骤 5

取出面团，放置温暖的环境一发。

步骤 6

发至两倍大，手指沾粉按压不回缩即可。

步骤 7

将发酵好的面团取出，按压排气，称重等分成9份，滚圆。

步骤 8

放入温暖环境二发，发至2倍大。

步骤 9

把叉子放在面团表面，筛少许高粉装饰。

步骤 10

放入预热好的烤箱，中层180度18分钟。烘烤温度和时间根据自家烤箱脾性自行调整。

步骤 11

松软无比的红薯软面包出炉啦！

菜谱创建时间：2020-03-14 15:53:46