好吃易做的家庭版煲仔饭

作者： 李家味道

用料

• 广式香肠 2根
• 腊肉 1块
• 大米 2杯
• 鸡蛋 1个
• 油菜 6棵
• 食用油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱花 适量

好吃易做的家庭版煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米提前浸泡1小时左右。

步骤 2

砂锅刷一层食用油。

步骤 3

放入泡好大米，加入开水高过大米5厘米左右。盖上锅盖中火煮开，转小火5分钟左右。

步骤 4

焖米饭时将腊肉和香肠切片备用。

步骤 5

米饭焖5分钟后，放入切好的腊肉和香肠，中间打入一个鸡蛋。

步骤 6

盖好盖子，在锅边四周淋入食用油，轻轻转动砂锅，使各个方向都均匀受热。

步骤 7

小火5分钟左右，撒上葱花淋入蒸鱼豉油，即可开火，盖上盖子焖2分钟左右。

步骤 8

放上焯熟的油菜即可。

步骤 9

搅拌均匀可以吃了（锅巴有点发黑是豉油的颜色）。

菜谱创建时间：2020-03-14 15:11:28