🌶️香辣美味凉拌皮冻

作者： Janice811

用料

• 猪皮 克
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 盐 克

🌶️香辣美味凉拌皮冻的做法步骤

步骤 1

香辣入味 Q弹

步骤 2

很好吃

步骤 3

猪皮煮一下 刮去内层白脂肪，越干净，做出来越透明。

步骤 4

。

步骤 5

加生抽 葱杆 香叶 八角

步骤 6

上锅蒸40分钟

步骤 7

冷却成型

🌶️香辣美味凉拌皮冻的小贴士

1、买猪皮少许，洗净下锅大火煮10分钟，加少许料酒老姜去腥味； 2、捞出刮去猪皮内侧的白色脂肪层，清理得越干净，皮冻越透明好看； 3、刮完脂肪层切条，加入调料上锅隔火蒸40分钟。调料：生抽 料酒 老姜片少许，大葱头，八角两三颗，香叶两三片（根据猪皮量按个人爱好加）； 4、蒸好以后，拿出来冷却，降温后也可入冰箱冷藏加速成型； 5、成型后切块/条/片，改小了加调料凉拌，和平时凉拌菜一样，按自己喜欢随便加料就是。 搞定，Q弹美味开胃，超好吃😋 #凉拌皮冻 #美味好吃开胃猪皮冻

菜谱创建时间：2020-03-14 14:59:39