素菜咸饭

作者： 碳水的快乐Real

懒人食谱☞三人食 疫情期间，妈妈不在家之自己动手丰衣足食😂 没找到肉只有素菜

用料

• 大米 2杯
• 泡发干香菇 8朵
• 泡发干木耳 15朵
• 胡萝卜 1.5根
• 紫皮洋葱 半个
• 小葱 3根
• 生姜 1片
• 大蒜 3瓣
• 韩式辣椒酱 1.5勺
• 韩式黄豆酱 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 五香粉 1勺
• 白砂糖 1勺
• 盐 2克

素菜咸饭的做法步骤

步骤 1

煮米饭: 大米洗净(加3滴香油)放电饭锅煮。 备菜: 将已泡发的香菇、木耳与切块的胡萝卜，放入电动绞肉机中绞碎(程度按个人喜好)，装盆1。 将洋葱、小葱、大蒜、生姜洗净，放入电动绞肉机中绞碎(细碎点)，装盆2。 调酱: 将上述7种酱料加50ml清水混合。

步骤 2

炒菜料: 1.开文火放油，先放盆2的料，炒香。 2.再放盆1的料，炒至半熟时，倒入调制的酱料。 3.翻炒至熟。

步骤 3

米饭煮熟后，与炒好的菜料混合即可。

素菜咸饭的小贴士

炒好的菜料咸淡须自尝做调整 菜料可以自由搭配，加肉更好吃 另外可以搭配一份鱼丸汤 图中是加了碗紫米饭😂

菜谱创建时间：2020-03-14 14:55:12