山西手擀面

作者： 爱做饭的山旮旯姐姐

今天有客户问我要做面条的视频，在网上找了半天也没有找到正宗的山西手擀面，中午就决定做一顿，给她拍视频。

用料

• 面粉500 克
• 冷水150克

山西手擀面的做法步骤

步骤 1

顺时针，一边拌一边加水，全部拌成絮状，再揉成面团

步骤 2

加盖醒10分钟，

步骤 3

转圈擀开，撒面粉。

步骤 4

卷起来擀

步骤 5

擀薄后，撒面粉，折叠，再切，切好后要抖开，防止粘在一起。

步骤 6

把切好的面条抖开

步骤 7

抖两下，就开了。

步骤 8

手擀面做好，开水下锅煮吧！卤子配自己喜欢的就可以了。

步骤 9

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菜谱创建时间：2020-03-14 14:49:00