酸辣莴笋肉片

作者： 欢欢早安

快手开胃菜

用料

• 莴笋 2根
• 猪瘦肉 150克
• 红泡椒 2个
• 酸姜 1小块
• 泡青菜 1片
• 独头蒜 1头
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 3克
• 玉米油 1勺

酸辣莴笋肉片的做法步骤

步骤 1

瘦肉我选择的是雪花肉，就是猪得前腿肉上的部分，这个部分的肉特别嫩

步骤 2

莴笋切薄片用适量盐揽3分钟后清水漂洗干净，挤干水分 瘦肉切薄片放生抽 料酒拌匀后加入1勺玉米油拌匀后再加淀粉拌匀腌制10分钟 泡菜和蒜切小丁

步骤 3

腌制的肉

步骤 4

热锅凉油倒入瘦肉

步骤 5

翻炒微微变色后加豆瓣酱炒出香味

步骤 6

加入泡菜和蒜末炒出香味

步骤 7

倒入莴笋翻炒均匀，最后倒入生抽调色 泡菜和豆瓣酱都有盐，我就没有加盐了 这里可以根据自家的口味加盐

步骤 8

开动

菜谱创建时间：2020-03-14 14:42:12