空气炸红烧鸡

作者： 妈妈我会做饭了

用料

• 鸡翅 11只
• 料酒 3勺
• 蒸鱼鼓油 半勺
• 生抽 半勺
• 糖 少许
• 蚝油 少许
• 姜丝 5片
• 花椒 20粒
• 辣椒 1个
• 生粉 少许
• 蛋清 1个
• 油 1勺
• 蒜 5瓣
• 辣椒油 少许勺
• 花椒油 少许
• 胡椒 少许
• 盐 适量
• 葱 3根

空气炸红烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅切成5小块

步骤 2

料酒多点，蒸鱼豉油，生抽，少一点糖，少点蚝油，姜丝，花椒，辣椒，生粉，蛋清拌均匀等约半小时，加点油拌匀

步骤 3

入空炸，下面垫了锡纸，免得后面不好清洁。先8分钟，之后隔3-4分钟拿出来翻匀，直至都变成一个个焦黄色。

步骤 4

姜，祘，辣椒，花椒，用食用油，再加点辣椒油和花椒油，在炒锅里爆香，倒入炸好的辣子鸡，根据咸淡，自行决定要不要再加点盐，炒匀后，撒胡椒，糖关火，翻匀

步骤 5

出锅装盘

菜谱创建时间：2020-03-14 14:33:09