菠萝虾仁炒饭

作者： 小鱼满满

又是菠萝遍地的三月 发扬助农精神 买了十斤菠萝来做炒饭 尴尬的是 配着菠萝炒饭的虾仁 估计得分期付款 炒完饭 小妞喳喳叫着 太香了，等不及了 强烈要求用菠萝碗吃饭 颜色好看 营养齐全 做给孩子最适合不过了 最最最重要的 吃完不用洗碗

用料

• 隔夜米饭 两小碗
• 虾仁 适量
• 菠萝 一小块
• 洋葱 一小块
• 广式腊肠 一小根
• 胡萝卜 一小段
• 黄瓜 一小段
• 鸡蛋 1个
• 青豆 一小把
• 小香葱叶 适量
• 生抽 适量
• 植物油 适量
• 白胡椒粉 少量
• 料酒 适量
• 盐 适量

菠萝虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

抠菠萝，菠萝切开，留做碗的一侧切大点，像开火龙果一样开始抠菠萝肉

步骤 2

抠好的菠萝壳泡盐水备用，盐水可以消毒杀菌

步骤 3

准备配菜 扒虾，虾仁放入少量料酒、盐腌一下 菠萝切小块盐水泡 其他全部切成丁

步骤 4

冷锅冷油炒鸡蛋成小块

步骤 5

盛出鸡蛋，继续炒虾，炒熟盛出，不要炒太久，久了会老

步骤 6

开始炒配菜，按照熟的难易程度，先炒胡萝卜和青豆

步骤 7

炒出香味，放入圆葱和腊肠

步骤 8

全部炒香后放入米饭，继续炒

步骤 9

米饭炒香后加入适量生抽、白胡椒粉继续翻炒均匀

步骤 10

加入鸡蛋、虾和黄瓜丁和少量盐继续炒

步骤 11

全部炒熟后，最后加入香葱和菠萝，再次调味，缺啥补啥

步骤 12

炒好的饭，粒粒分明，香喷喷，颜色好诱人

步骤 13

装到提前挖好的菠萝壳，料足到没朋友

步骤 14

绝对可以和餐厅的菠萝炒饭媲美

菠萝虾仁炒饭的小贴士

隔夜米饭最好，粒粒分明 这种煲仔饭、炒饭之类的最好用香米来做，米饭要硬点不能软 可加鸡粉，看个人口味和习惯吧 广式腊肠甜甜的又带着醇厚的酒香味，搭配一起非常好吃

菜谱创建时间：2020-03-14 14:10:29