超简单的酸甜草莓果酱🍓

作者： _Ratatouille_

用料

• 草莓 560克
• 糖 112克
• 柠檬汁 20克

超简单的酸甜草莓果酱🍓的做法步骤

步骤 1

草莓切小块备用

步骤 2

准备草莓重量的五分之一的白糖，倒入切好的草莓中，加入20g柠檬汁（or半个柠檬）放置在冰箱中2小时以上。

步骤 3

把草莓倒入小锅中大火煮开，转中小火熬30分钟左右，中途需要不断搅拌防止受热不均匀。

步骤 4

🍓测试煮好的小技巧：取一点果酱，滴在放在冰箱里冰过的碗上，过一会果酱凉了后不像水一样流动就OK啦～

步骤 5

趁热装进玻璃瓶里，用来抹面包太好吃了！

超简单的酸甜草莓果酱🍓的小贴士

小火煮的过程中记得撇去浮沫：①去掉草莓的涩味 ②泡沫中有空气不易保存③消耗草莓酱的方法见新发布的菜谱～

菜谱创建时间：2020-03-14 13:16:56