家常猪肚墨鱼汤

作者： 妖娆相伴

说实话小时候所有炖的汤我都不喜欢 年纪大了就可以接受了 内脏是小时候最喜欢的，家里总是炒猪心，猪腰花，配上本地红辣椒，赞👍 今天这个汤小丫头很喜欢 猪肚这样烧她可以吃好多 做法很家常，很简单

用料

• 干墨鱼 大的一只，小的多几个
• 猪肚 1个
• 生姜 适量
• 葱 适量

家常猪肚墨鱼汤的做法步骤

步骤 1

墨鱼提前一晚泡发 把中间的硬块扔掉，黑色的膜撕掉 清理干净腥味比较小

步骤 2

猪肚倒上面粉，当初搓揉到 重复两遍，用清水洗干净 再用盐搓一遍，用清水洗干净

步骤 3

洗干净的猪肚

步骤 4

把墨鱼跟猪肚都切成片状 生姜切片

步骤 5

放适量油烧热，先把姜片爆香 倒入猪肚跟墨鱼片

步骤 6

中火爆炒，加入足够的盐，要考虑后面加汤的量，这样才入味 炒的过程会出很多水 不要停，接着炒

步骤 7

炒到水变干了，有点出油了就可以

步骤 8

把炒好的猪肚墨鱼转移到砂锅里 如果你炒的时候油放多了，转移的时候锅底的油就不要倒进去 加水大火煮开 你喜欢喝汤多放水，不喜欢少一点，记得前面盐放够

步骤 9

快煮开的时候，把上面的浮沫舀出来倒掉 煮开后转小火，慢慢炖，我炖了一个多小时 时间比较长要有耐心

步骤 10

炖好，把碗里倒上白胡椒粉，葱花 把汤装出来就可以吃了

家常猪肚墨鱼汤的小贴士

爆炒一定要把猪肚跟墨鱼的水分炒干，这样才会不腥 炖多久，可以自己尝试，喜欢烂的多炖会，当厨子就可以先品尝到乾杯 []~（￣▽￣）~* 很简单很家常的汤，老阳家都这么烧

菜谱创建时间：2020-03-14 13:12:16