青椒毛豆炒荞麦面（少油少盐减脂版）

作者： 爱吃又怕胖的林33

毋庸置疑，毛豆绝对是我最爱的补充蛋白质的食物之一！最近又在减肥，因为过年宅家真的胖很多！哈哈哈～但是我不想靠节食减肥，因为那样很有可能会功亏一篑！所以我只想慢慢瘦，同时也要满足我这张吃货的嘴！我的每餐都会计算卡路里，这一道午餐一共是518千卡，不超过午餐摄入量，是午餐哦！早饭跟晚饭大家自己控制哈～一天不要超过1200千卡～

用料

• 荞麦面 100克
• 毛豆 120克
• 皱皮青椒 30克
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 盐 少许

青椒毛豆炒荞麦面（少油少盐减脂版）的做法步骤

步骤 1

准备食材，毛豆和青椒的总重量150g即可，可以按照自己喜好调整青椒与毛豆的重量哈！

步骤 2

荞麦面沸水中煮三分钟捞出，捞出后马上用冷水冲凉降温，防止粘连！然后放在一边备用！

步骤 3

重点来了，油一定要少放，是平时炒菜的三分之一就OK了，也就是锅内平铺上油即可，多出来的油倒掉～油热倒大蒜爆香！

步骤 4

然后倒青椒丝翻炒30秒

步骤 5

再倒入毛豆，翻炒30秒

步骤 6

然后加入2勺生抽，我用的是薄盐生抽，所以本来就很淡，如果你的生抽很咸，那就放一勺，因为太咸的话会让代谢变慢！加完生抽后翻炒一分钟左右～

步骤 7

再加入一丢丢盐，不要太多了！有点盐味即可，因为清淡些才能有利于减脂！再翻炒一分钟左右，让毛豆熟透～

步骤 8

然后倒入荞麦面，用筷子翻炒，30-40秒即可。

步骤 9

出锅啦，菜和主食一起吃，吃完饱饱的。味道又很好～吃完记得靠墙站立5-10分钟哦～

青椒毛豆炒荞麦面（少油少盐减脂版）的小贴士

1、青椒建议大家买皱皮青椒，就是比较辣的那种，炒出来很香，如果没有辣味的青椒，炒出来一定不好吃！ 2、不管是减肥还是不减肥，我都建议少吃精制面粉与大米，因为含糖量高，不仅会使人发胖，也容易导致身体不健康～所以想吃面的时候可以像我一样换成荞麦面，少油少盐不加糖，如果再加上一点运动就更好啦～身上的肉不是一天吃出来的，所以减肥也一定不要心急，一起加油吧～

菜谱创建时间：2020-03-14 13:06:06