土豆切薄片
切细丝、能切多细就切多细、越细越好
起锅烧热水、土豆用热水烫一下、大概十几秒就捞出来(不用凉水)捞出后用厨房纸细干水分
锅中烧油、油五分热就把土豆丝放进去(分几次放入)不要全倒进去、炸至金黄就可以出锅了、控干油、撒上白砂糖
油半热放土豆丝、不会蹦油、不用紧张😄