黑米馒头

作者： 猫蓉蓉

用料

• 面粉 450克
• 黑米 50克
• 水 250克
• 酵母 3克

黑米馒头的做法步骤

步骤 1

黑米打成粉，所有材料放进搅拌桶里，先低档混合成团，再开中档揉至光滑

步骤 2

室温发酵约一小时至两倍大

步骤 3

手指插进去，不塌不回缩，说明发好了

步骤 4

分成两个面团。擀成长方形，一边擀薄方便封口。从另一边卷起，封口朝下。

步骤 5

分割

步骤 6

二发约20分钟。 要是没有完全发酵好，可以直接冷锅开始蒸。发好了等上汽再蒸。 上汽后蒸10分钟左右。 焖5分钟再开盖。

步骤 7

好了

菜谱创建时间：2020-03-14 12:41:40