花式火腿面包

作者： 从容一小刻

用料

• 火腿肠 2根
• 高筋面粉 500克
• 蛋液 50克
• 黄油 30克
• 沙拉酱 8勺
• 葱花 20克
• 细砂糖 25克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 240克

花式火腿面包的做法步骤

步骤 1

用面包机来发面。

步骤 2

把首次发好的面团从面包机中取出，加入少许面粉揉搓成圆形，等待二次发酵。

步骤 3

把50克左右的面团分好，搓成长圆形，把火腿肠卷入面团，在面团上切7刀，确保火腿肠断而底部面团不断裂。再把面团向左向右，翻成如上图模样。放入烤箱，70度的温度，5分钟，再发酵。

步骤 4

从烤箱内取出再次发酵的面包，在面包表面涂上蛋液，在中间撒上葱花，再挤上色拉酱。

步骤 5

再次放入烤箱，以200度的温度，上下烘烤模式，烘烤15到20分钟左右，花式火腿面包出炉了，浓香四溢～

步骤 6

由于家中的烤箱比较小，每次只能做3到4个，只能再烤一次，此次的高筋面粉里加了全麦粉，所以面团表面有点粗糙，不过全麦面包更健康哦

步骤 7

有的时候面团上多切了一刀，问题不大，每次都是向左向右翻转。

步骤 8

这次我还在面包上放了黑芝麻～

步骤 9

进行最后的烘烤之前，样子已经不错了，等待最后的发酵与出炉～

步骤 10

趁热吃，味道最好哦！

菜谱创建时间：2020-03-14 11:52:02