家常总督豆腐

作者： 牛牛0118

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。孩子最爱吃的菜之一。

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 耗油 1小勺
• 酱油 2小勺
• 白糖 适量
• 水 适量

家常总督豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐切成块备用

步骤 2

豆腐块沾干淀粉

步骤 3

6面都要沾好干淀粉

步骤 4

沾好的豆腐放入全蛋液，并捞出

步骤 5

放入平底锅煎制6面金黄备用

步骤 6

1勺耗油，2勺酱油，白糖少量，放一起调匀，然后加入水调稀，淀粉+水备用

步骤 7

起锅烧油，葱花爆香，倒入调好的汤汁，开锅后放入水淀粉，把煎好的豆腐放入锅里，并翻动豆腐均匀沾上汤汁，一盘总督豆腐就出锅了！

菜谱创建时间：2020-03-14 11:46:55