不比薯条差的极少油煎土豆！

作者： 王木木小铺

我是个超爱吃薯条的人，无奈最近要减肥， 但实在很馋， 就想起小高姐的煎土豆，我就想油再少一点行不行呢？ 就立马试了一下，做法很简单，味道很不错， 最主要的是真的没什么负担呀！

用料

• 土豆 两个
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 椒椒粉 适量

不比薯条差的极少油煎土豆！的做法步骤

步骤 1

我用的是云南的紫皮土豆。用能起沙的面土豆是比较适合做这个菜的。

步骤 2

土豆切小块或粗条（粗一点更好，后面会缩水），焯水，煮熟，但不要煮太烂。 冷水下土豆，受热均匀，水开土豆就差不多好了。

步骤 3

煮好的土豆捞出来沥干水，撒上三勺生粉和三勺油，轻轻地搅拌均匀。 （如果是用面到起沙就不用加生粉啦） 这时你会发现土豆表面有一层粉粉的东西，这是它等会能酥脆的秘诀。

步骤 4

不粘锅不放油，土豆放进去小火烙至金黄色 你也可以放一层油，这样肯定是更好吃的。

步骤 5

耐心地让每一面的都煎至焦黄

步骤 6

放入适量盐、孜然粉、辣椒粉抖匀

步骤 7

装盘出锅

步骤 8

也可以做成薯条啦！ 真香！

不比薯条差的极少油煎土豆！的小贴士

出锅最好早点吃会比较脆，放久了脆皮会软。 欢迎大家来公众号：王木木小铺 找我玩哦，每天都会分享改良后更好操作的美食做法

菜谱创建时间：2020-03-14 10:55:06