煎云吞

作者： 勉小主

同事送了一箱云吞，吃腻了蒸煮，还是换个口味吧！

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 芝麻 可有可无
• 云吞 你喜欢

煎云吞的做法步骤

步骤 1

同事送的300个云吞，感觉到能吃好久好久！

步骤 2

懒得洗蒸笼布，所以我都喜欢拿油纸自己剪了垫上去！

步骤 3

水开蒸个20分钟，反正蒸久了也不会烂，这就是为什么我喜欢蒸熟而不是煮熟，因为水煮一个没控制好，就煮烂了！

步骤 4

平底锅下油，中小火慢慢煎，煎到底部有点焦脆就可以了，看个人口味，有的喜欢吃焦点就煎久一点

步骤 5

我觉得我的云吞还不是很熟，所以加热水又闷了一会！

步骤 6

1-2个鸡蛋，打散，加盐和黑胡椒调味，倒进去，盖上盖子闷一会

步骤 7

底部凝固的时候，撒上葱花或者芹菜碎，因为我没有，所以撒的是生菜碎，也许因为我是加了两个蛋，有点厚，上面还没熟，我怕下面煎焦了，所以我沿着边沿加了点热水，盖上盖子闷了一会！注意要小火，别煎糊了！如果怕地下糊了上面还没熟，也可以转到烤箱上层烤一会！

步骤 8

盛出来，撒上黑胡椒就可以了，喜欢吃芝麻也可以下不过我没有！沾酱就是白醋和酱油而已！

步骤 9

吃早餐啦！美好的周末，从早餐开始！

菜谱创建时间：2020-03-14 10:34:21