酸辣粉不求人

作者： 稀真系贞

太想吃酸辣粉了，在家研究了好几个菜谱，结合自家材料，第一次做味道就和外面买的差不多！！先存个菜谱怕下次忘了。（粉是湖南的杂粉\圆粉，不影响酸辣粉的味道）今天长辈不在家，就留下我和我妹，我妹已经吃了三碗粉了哈哈哈哈哈哈，午饭都不用了估计。

用料

• 陈醋！！ 最重要的调料（不是白醋也不是香醋）
• 生抽 一勺半
• 葱姜蒜 适量
• 辣椒粉 一勺（我家辣椒粉辣 不太辣的可以多放一点）
• 老干妈 一勺
• 开水 大半碗
• 五香粉 半勺（花椒粉黑胡椒粉 家里有什么放什么）
• 盐 小勺
• 盐 克

酸辣粉不求人的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜末，一勺辣椒粉，一勺老干妈，半勺五香粉，小勺盐放到碗里，淋滚烫热油，拌匀。（锅里的油没有用完可以再摊个荷包蛋）

步骤 2

步骤一的碗中放入两大勺陈醋，一勺面条鲜。我家没有生抽（所以我放的面条鲜，蒸鱼油应该也行），反正不放老抽就行

步骤 3

碗里放入觉得合适的水量，煮熟粉放入，煮点豆芽菜（我家是湖南的，准备的常吃粉种是杂粉，虽然不是红薯粉，但是也不影响味道）。

菜谱创建时间：2020-03-14 09:39:18