韭菜炒河虾

作者： Mint宣

河虾是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品。

用料

• 河虾 500克
• 姜 3片
• 盐 适量
• 生抽 2勺勺
• 料酒 2勺勺
• 耗油 半勺

韭菜炒河虾的做法步骤

步骤 1

河虾洗干净把长须剪掉，要不然后期吃着扎人。河虾买的时候都是活的。做完后控水。

步骤 2

锅里热油，5成热的时候下锅，这里说一下炸的时间。如果喜欢吃酥脆的可以炸4_5分钟左右。喜欢鲜嫩清爽时间控制在2_3分钟。出锅后控油。

步骤 3

葱姜蒜下锅煸炒一下。下韭菜段。炒至断生。(这里说明一下韭菜要分开炒，先炒一下根部。

步骤 4

放河虾。加生抽2勺，耗油半勺，少须的盐调味。再加后面的韭菜叶。一把韭菜切4段。后面的不要。先炒前面两段。

步骤 5

出锅啦~我因为减肥虾炸的比较轻。油控的比较干净。

韭菜炒河虾的小贴士

最后加韭菜的时候炒10几秒差不多就可以出锅了，我自己也没看时间。大家自己掌握。变颜色就可以。

菜谱创建时间：2020-03-14 08:43:28