香酥牛奶小油条

香酥牛奶小油条的做法步骤

步骤 1

1、牛奶、糖、酵母混合搅匀 2、将面粉、鸡蛋、植物油、盐、小苏打、泡打粉放入盆中 3、以上两者搅拌，揉至光滑的面团

步骤 2

将面团盖好保鲜膜，放置温暖的地方发酵。我习惯一个小时，也要观察发酵的程度，通常是两倍大或按压无回弹

步骤 3

发好的面团不揉不擀，不破坏气泡，直接用手抻成长方型。将长方形切成等比的段，长度为一个手掌长，宽度为两个手指宽，厚度为一个手指厚

步骤 4

将每两段面重叠在一起，用筷子沾水在两层面中间压一条印

步骤 5

热油至170度，用一次性筷子插进油锅中间，筷子周围有小气泡，就可以下锅了

步骤 6

调至中小火🔥，下锅后油条会迅速膨胀起来，非常好炸，要不断让其翻滚，保持受热均匀

步骤 7

成品图

步骤 8

家里没有黄豆了，早上临时泡了一碗花生，加一碗即食麦片、两勺白砂糖，一袋牛奶，一碗水，意外收获好喝的花生露

步骤 9

早餐做好了！六点起床洗漱，六点半准备食材，发面的时间学习了专业课件，八点前完成早餐！很充实的一个周末早晨！油条配花生露也是很美味呢！