粗粮全麦吐司面包机改良版

作者： 最优秀的小乐乐

这是根据面包机带的菜谱修改过的方子。还会逐渐改进。目前配方全麦粉和高筋面粉比例2：3

用料

• 水 100ml
• 脱脂奶粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 黑全麦粉 80克
• 高筋面粉 120克
• 干酵母 3克

粗粮全麦吐司面包机改良版的做法步骤

步骤 1

按量将奶粉溶于水中（25°左右水温） 。。投放顺序：【奶粉和水】→【鸡蛋】→【左上角放盐】→【右上角放糖】→【左下角放切碎（隔水融化）的黄油】→【高筋面粉和全麦粉】完全覆盖到上面→【面粉上按个坑放酵母】

步骤 2

投放完大概是这样的

步骤 3

材料放好后盖盖子，通电源，烘烤选择3【粗粮面包】，烤色选【浅】，重量选【450g】，按开始即可。

步骤 4

大概用时2小时吧。一个大面包做好啦

步骤 5

提示制作完成后尽快脱模晾凉。刚出锅的面包皮特别脆。内里软绵又嫩。一点都不甜，只有淡淡的面香。晾凉一点再切片。

步骤 6

做后切三明治简直太棒了！百吃不厌的早餐！

粗粮全麦吐司面包机改良版的小贴士

我使用的东菱面包机，德运脱脂奶粉，新良面包粉，新良黑麦面粉（黑袋），安佳无盐黄油，高活性干酵母

菜谱创建时间：2020-03-14 07:00:21