快手熟版春天气息的香椿豆腐

作者： ritaluym

疫情期间吃吃熟的还是更安心，买了香椿但是不想吃冷的嫩豆腐。 想到了前几天快递到的云南豆腐。决定做一版熟的豆腐+香椿。 做好了看起来还有点儿铁板豆腐的感觉。 味道好，香椿春天的气息+热的豆腐+料汁，同时在嘴里的感觉实在是太美好。做起来也是超级容易，小白水准，不会有什么失败。

用料

• 石屏豆腐 1-2块
• 香椿 50g
• 酱油 1勺
• 水 1勺
• 五香粉 1小勺
• 彩椒 几丝
• 洋葱 1/4个

快手熟版春天气息的香椿豆腐的做法步骤

步骤 1

煎豆腐： 我用了黑豆豆腐，实际绿豆豆腐，还有常见的黄豆豆腐颜色就更好了！ 少许油，如果豆腐够硬不加油也完全没问题。 一面完全煎好再翻面，两面均上色后盛出。

步骤 2

洋葱： 切丝，煎豆腐时候可放入，使之变色，出来香气即可。

步骤 3

烫香椿： 我刚好买到了红色，沸水放香椿，菜颜色变绿拿出来，沥水，切小。

步骤 4

准备酱料：酱油+水+五香粉，喜欢辣还可加辣椒粉。 与切好的香椿混合。倒入豆腐和洋葱的盘中。 倒下来之后大部分料汁都被香椿吸走了。

步骤 5

彩椒：装饰同时增加甜爽的感觉

快手熟版春天气息的香椿豆腐的小贴士

吃的时候夹着豆腐，把香椿碎和彩椒一同吃到嘴里。可以迸发出我前面提到的美妙味道。 同时豆腐是无盐的，在一起咸淡比较合适。 没想到这道很好吃。全程大概10-15分钟，可能时间可以更短些。

菜谱创建时间：2020-03-14 01:39:57