周末早午餐灵感｜简易版法（fà）式可丽饼Crêpe

作者： RaRa小姐

轻食早午餐唤醒周末 #一人食Chez Rachel

用料

• 全麦卷饼 1片
• 洋葱 1/6个
• 蘑菇 2个
• 芝士 半片
• 鸡蛋 1只
• 黑胡椒 少量

周末早午餐灵感｜简易版法（fà）式可丽饼Crêpe的做法步骤

步骤 1

两只白蘑菇，1/6颗洋葱切碎 一只（可生食）鸡蛋 芝士一小撮（最好使用马苏里拉，冰箱里只有gouda，就切碎了使用，其实效果差不多）

步骤 2

平底锅刷少许橄榄油 下洋葱炒香，随后加入蘑菇炒到8分熟左右，目的是要把水分炒出来 洋葱和蘑菇先盛出来 小火（关火也行）放入一片全麦卷饼 刚从冰箱里拿出的卷饼皮比较硬脆，不适合凹造型（淀粉在低温状态下会“老化”，老化的淀粉分子会细密地聚集起来，会变硬变脆） 卷饼略微加热就能恢复柔软，这时候把四个边小心向内翻折 把炒好的洋葱蘑菇放在饼皮中间，撒上芝士 把饼皮小心取出，放入铺好油纸的烤盘 在中间腾出一个小坑，打入一只（可生食）鸡蛋 撒上一丢丢盐 放入预热200摄氏度的烤箱 10-15分钟 （10分钟鸡蛋还有溏心，15分钟就基本全熟了）

步骤 3

取出以后选择一个喜欢的盘子 撒上一丢丢研磨黑胡椒颗粒 佐一杯芒果/百香果/奇异果昔C’est parfait！

步骤 4

脆脆哒！

周末早午餐灵感｜简易版法（fà）式可丽饼Crêpe的小贴士

全麦卷饼是仅次于吐司和手抓饼的百搭神器 热量低 无负担 适合喜欢轻食的小姐姐们 内馅可以发挥创意，放入任何你喜欢的蔬菜

菜谱创建时间：2020-03-14 00:10:29